在彰化成立美術館的洪易老師表示，20這個數字對他極具意義，如他從台中20號倉庫出來，並且在藝術圈20年，下個20年怎麼走，他希望從彰化開始，選在日前2020年2月21日開幕，展現新的開頭，美術館有些是從他高中時創作的作品、有些作品跟隨他從國外展覽回來，包括紐約、華盛頓，很多平面及立體的雕塑作品，將這20年的經驗分享一路走來的陪伴他的好朋友，有辛酸、有快樂，希望未來20年能夠展現更美好的記憶。

彰化縣長王惠美說，感謝洪易老師選在彰化設立美術館，這是彰化人的福氣，洪易大師本身在1988年從明道高中美工科畢業，1990年開始從事裝置藝術工作，2000年洪易獲選進駐當時臺灣中部最重要的當代藝術據點「臺中20號倉庫藝術村」，現在已是驚動萬教、名揚海內外的國際級藝術家，他的作品非常鮮豔且以動物造型居多，讓大家很有想像空間，洪老師提拔後進也不遺餘力，看到老師的美術館展示作品布置得美輪美奐，相信未來也是吸引大家來彰化一遊的景點，並帶動地方觀光產業，期待大師再把更多創作因素帶進來彰化，讓彰化的藝術更加的飛揚。

二十年間洪易從一位體制外的創作者，不論在媒材、表現形式、尺寸等，一路突破重重的困難和限制，洪易不跟隨潮流，以最親近的草根性在地文化出發，熱情面對所處的環境，另闢蹊徑成為少數能走出台灣的國際型藝術家。

洪易美術館的成立除了回應環境外，也映照出洪易二十年來創作生涯的核心價值，他把「美術館」也符號化，當成一件作品來創作，以後現代的概念將不同的建築、材料、元素融合運用在一起，在佔地一千多坪的空間中新舊交錯、功能轉換，解構以往對於美術館白盒子殿堂的概念，融入更多在地的色彩與情感。